『キャビアフィッシュ』という愛称で呼ばれるチョウザメ。
世界三大珍味のひとつに上げられるほどキャビアで有名な魚ですが、
その魚肉は、日本ではまだあまり食用としては知られていません。
しかし西洋や中国では、「ロイヤルフィッシュ」や「エンペラーフィッシュ」とも呼ばれ、
皇帝や王様に献上されたほどの高級食材だったのです。
今、その魚肉の美味しさはもちろん、ヘルシーさでも注目の食材です。
淡泊で独特の食感があり、旨味成分や栄養価も魚類ではトップクラスに豊富。
そんなキャビアフィッシュを燻製にしてオリーブオイルに漬けこみました。
この機会に「美味」「食感」「栄養」のバランスの取れた三ツ星食材のキャビアフィッシュを
ぜひ、一度お召し上がりください。

キャビアフィッシュ燻製オイル漬

そのままでももちろん、パルメザンチーズとブラックペッパーを振っていただいても
サラダやカルパッチョにしても美味しくいただけます。

調理例はモッツァレラチーズと大根スライスにブラックペッパーでおしゃれなおつまみに。


保存方法:要冷蔵10℃以下
※冷蔵状態ではオリーブオイルが白く凍っています。
常温で解凍してお召し上がりください。

内容量:180g

キャビアフィッシュ燻製オリーブオイル漬

販売価格 1,944円(税144円)
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