食べる煮干し詰合せ



食べるいりこ
そのまま、お召し上がり頂いても美味しく頂けますが、いりこ(50g程度)耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で約1分半加熱して頂くとパリパリの食感で美味しく頂けます。又、レモン、すだち、ゆず、ダイダイ等を絞るとさらに美味しく頂けます。
オリーブオイルを絡めてからレンジで加熱して食塩(香草塩)やグラニュー糖(カレーパウダー&パルメザンチーズとかもおすすめ)をからめるのもお勧めです。
※ 冷めるとサクサクのお菓子のようになります。
※ ダシも最高のダシが取れます。
根菜と一緒にかき揚げや南蛮漬けもおすすめです。
電子レンジで加熱してカリカリになったいりこを味噌汁やすまし汁にトッピングするのもおすすめです。


●煮干の南蛮漬け



160℃の揚げ油に薄く片栗粉をつけた煮干を入れて揚げる。
煮干が熱々のうちにタレ(みりん、砂糖、米酢、醤油、唐辛子)につける。(タレが全体にからまるようにする)
が熱いうちに薄切りした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを混ぜる。


一押しレシピ
●パリパリチーズいりこ


煮干(大羽)4〜5匹をクッキングシートに並べてピザ用のミックスチーズをのせて粗挽き胡椒(バジル・オレガノ等)を振って電子レンジ(600W)で1分40秒加熱。
冷めるとパリパリになったチーズと煮干しがたまりません。

※チーズが焦げないように気をつけて下さい。



干し海老
そのまま、お召し上がり頂いても美味しく頂けますが、えび(50g程度)を耐熱容器に入れてオリーブオイルを軽く絡めて電子レンジ(600W)で1分加熱していただき、熱々のうちに食塩(香草塩)をからめるといっそう美味しく頂けます。
※ 冷めるとサクサクのお菓子のようになります。
※ ダシも最高のダシが取れます。
かき揚げや素揚げもおすすめです。

干し海老と茄子の煮物



昆布、煮干、海老でだし汁を作る。
茄子に切れ込みを入れてアク抜きしてサラダ油で炒める。
だし汁を加えて茄子を煮立たし、砂糖、醤油、みりんで味付けして弱火で煮込む。


干し海老とブロッコリーのアヒージョ


1:加熱調理用の器にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香ばしくなる程度に加熱する。
2:干し海老と食べやすい大きさに切ったブロッコリーを「1」に入れ、弱火でゆっくり混ぜながら両面に火を通し、最後にパセリをふりかける。

ちょっとリアルな海老せんべい



耐熱容器に干し海老を入れて軽くオリーブをまぶして電子レンジでチンするだけ。

食べるいりこ(かえり)
ちりめんじゃこと同様に色々な料理にお使い頂けます。
お勧めはすし酢(三杯酢も)を小さじ2杯位に5〜6滴のごま油をたらして食べる小魚(おつまみちりめん)15g程度とすり胡麻少々と絡めても大変美味しく頂けます。

ピザにトッピング









食べる煮干し詰合せ

食べるいりこ 100g
食べる小魚 100g
干し海老 100g

※送料込みの商品のため他の商品と同梱は出来ません。

食べる煮干し詰め合わせ 〜料込

販売価格 3,240円(税240円)
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